Ιχνοστοιχείο που βρίσκεται κυρίως στον αναά, στους ξηρούς καρπούς και στα σιτηρά ολικής άλεσης.
Ποιος παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:
• Άτομα με οστεοπόρωση
Ο ρόλος του μαγγανίου:
• Μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών & λιπών
• Υγεία οστών
• Επούλωση πληγών
• Αντιοξειδωτική δράση
Έλλειψη μαγγανίου
μπορεί να προκαλέσει:
• Η έλλειψη μαγγανίου είναι σπάνια
• Προβλήματα γονιμότητας
• Επιπλοκές στην ανάπτυξη των παιδιών
• Επιπλοκές στη λειτουργία του εγκεφάλου
• Αδύναμα οστά